 |
|
|
||||||||||||||||||
03-Jul-2008, 10:29 PM
|
رقم المشاركة : 1 | ||||||||||
|
حلوة الوردة....Fleure
 بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبت لكم حلوة رائعة جدا و هي حلوى الوردة La Fleure مقادير العجينة : 500 غ طحين (دقيق) farine 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة : 3 مقادير لوز أو فول سوداني 1 مقدار سكر عادي ماء الزهر طريقة تحضير العجينة : ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.  لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش  طريقة تحضير الحشوة : اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك  ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها . نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.  بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة  و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي  تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل   و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة  تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة  الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة  بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .  و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي  ملاحظة: بإمكانكِ استخدام ملون غدائي للعجينة اثناء عجنها حتى تحصلي على ورود ملونه و جميله اتمنى تعجبكم
|
||||||||||
|
|
04-Jul-2008, 01:29 PM
|
رقم المشاركة : 2 | ||||||||
|
وربي انك مبدعه في جميع مواضيعك ماشاء الله الله لايضرك تحياتي.......... |
||||||||
|
|
|
05-Jul-2008, 12:40 AM
|
رقم المشاركة : 3 | ||||||||||
|
الابداع انتم اصحابه الله يبارك فيك اخوي الكريم شمري ما يهاب مرورك اسعدني كما يسعدني دائما نورت صفحتي اخي تحياتي لك و احترامي
|
||||||||||
|
|
|
06-Jul-2008, 08:34 PM
|
رقم المشاركة : 5 | ||||||||||
|
الاروع مرورك اخي الكريم الجناح اشكرك على مرورك الطيب 
|
||||||||||
|
|
|
12-Jul-2008, 05:56 PM
|
رقم المشاركة : 6 | ||||||||||
|
|
||||||||||
|
|
|
14-Jul-2008, 03:32 AM
|
رقم المشاركة : 7 | ||||||||||
|
الله يسلمك اخي الكرريم العضو المنتدب
|
||||||||||
|
|
|
14-Jul-2008, 05:37 AM
|
رقم المشاركة : 8 | ||||||||||
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
||||||||||
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
 |
 |
العرض العادي
